Урок 1

Цель работы: Научиться определять и вычислять pH растворов

Руководство для учителя

• Дети должны выполнять работу в группах по 2-3 человека;
• Заранее приготовьте 0.01 М раствора гидроксида натрия. Каждой группе потребуется 50 мл раствора. Чтобы приготовить 1 литр раствора, разведите 0,4 г гидроксида натрия в 1 литре воды;
• Рабочее место должно быть очищено и приведено в порядок;
• Техника безопасности.

Теоретическая часть

pH — это величина, которая определяет кислотность или щелочность раствора. Она измеряется на шкале от 0 до 14, где 0 — самый кислотный раствор, 14 — самый щелочной, а 7 — нейтральный раствор.

Определить pH можно при помощи различных методов. Например, индикаторами, которые способны менять цвет в зависимости от pH среды. Самый базовый индикатор – лакмусовая бумага, которая может опредялть pH от 1 до 14, как показано на картинке.

Знание pH важно для многих областей науки и техники, например, для химических реакций, для биологических процессов в организме, для производства продуктов питания и многого другого. Например, при производстве сыров, важно контролировать pH, чтобы получить нужную консистенцию и вкус.

Также знание pH может помочь в повседневной жизни. Например, при выборе косметики и мыла, знание pH может помочь выбрать средства, которые подходят для вашего типа кожи.

Практическая часть

Список необходимого оборудования

• Лакмусовая бумага (универсальный индикатор)
• Сок
• Вода
• Соляная кислота
• Гидроксид натрия

1. Сделайте вычисления для pH растворов 0.001 М гидроксида натрия по следующей формуле: pH = 14 — log [NaOH]

2. Теперь возьмите 0.01 М раствор гидроксида натрия и смешайте 5 мл раствора с 45 мл воды. Хорошо помешайте. Вы получили 0.001 М раствор.

3. Замерьте pH раствора с помощью лакмусовой бумаги и определите pH по ее цвету.

4. Теперь сделайте вычисления по формуле pH = — log [HCl]

5. Теперь возьмите 0.01 М раствор соляной кислоты и смешайте 5 мл раствора с 45 мл воды. Хорошо помешайте. Вы получили 0.001 М раствор.

6. Замерьте pH раствора с помощью лакмусовой бумаги и определите pH по ее цвету.

Сравните выводы с гипотезой эксперимента.