Сабақ 1
Зертханалық жұмыстың тақырыбы: Қыздыру процесін зерттеу
Жұмыстың мақсаты:
- Оқушылар заттардың температурасын өзгерту принципін түсінуі керек
- Оқушылар агрегаттық күйлердің өзгеру механизмін түсінуі керек
Мұғалімге арналған нұсқаулық:
- Тапсырмалар 3-4 адамнан тұратын топтарда орындалады
- Электр плиткаларымен жұмыс істеу көп көңіл бөлуді қажет етеді
Күтілетін нәтижелер:
- Оқушылар агрегаттық күйлердің қалай өзгеретінін түсінеді
- Оқушылар кері салқындату кестесін қалай салу керектігін біледі
Теория
Булану-бұл заттың сұйық күйден газға ауысу процесі, әдетте температураның жоғарылауы нәтижесінде. Су бұл құбылысты бейнелейтін керемет мысал ретінде қызмет етеді.
Суды қыздырған кезде оның температурасы көтеріледі және температураның уақытқа тәуелділігі графигінде булану процесін байқауға болады. Міне, осындай диаграммада не көретініңіз туралы қысқаша түсініктеме:
1. Температураның бастапқы көтерілуі: бастапқыда су сұйық күйде болады және қызған сайын оның температурасы тұрақты көтеріле бастайды. Бұл бастапқы фаза су молекулаларына энергия беру кезінде температураның сызықтық жоғарылауымен сипатталады, бұл олардың жылдам қозғалуына әкеледі.
2. Қайнау температурасындағы Үстірт: су қыза беретіндіктен, ол қайнау температурасы деп аталатын критикалық температураға жетеді. Бұл кезеңде жүйеге үнемі жылу берілсе де, температура тұрақты болып қалады. Графиктегі бұл үстірт қосылған энергияның температураны көтеру үшін емес, су молекулаларын сұйық күйде ұстайтын молекулааралық күштерді бұзу үшін пайдаланылатынын көрсетеді. Бұл фазада су сұйық күйден газ күйіне фазалық ауысудан өтеді.
3. Температураның жоғарылауы: барлық су буланғаннан кейін газдың (су буының) температурасы қайтадан сызықты түрде көтеріле бастайды, өйткені қосылған жылу энергиясы газ молекулаларының жылдам қозғалуына әкеледі.
Қайнау температурасындағы Үстірт температураның су уақытына тәуелділігінің маңызды сипаттамасы болып табылады және булану кезінде су молекулалары арасындағы сутегі байланыстарын үзу үшін қажетті энергияның тікелей нәтижесі болып табылады. Айта кету керек, стандартты атмосфералық қысым кезінде судың қайнау температурасы 100 градус Цельсий (212 градус Фаренгейт).
Бұл кестені және булану процесін түсіну тамақ дайындау сияқты күнделікті әрекеттерде ғана емес, сонымен қатар су буының мінез-құлқы шешуші рөл атқаратын электр энергиясын өндіру, айдау және климатология сияқты әртүрлі ғылыми және өнеркәсіптік қолданбаларда маңызды.
Материалдар
- Электр плиткасы
- Өлшеу әйнегі
- Термометр
- Су
- Қағаз
- Қарындаш
- Сызғыш
Практикалық бөлімі
1. Үлкен өлшеуіш шыныаяққа 500-600 мл су құйыңыз
2. Термометрді суға батырып бір минут күтіңіз
3. Бастапқы температураны кестеге жазыңыз
4. Электр плиткасы мен таймерді қосыңыз
5. Әр 30 секунд сайын температураны жазып алыңыз
6. Температура Цельсий бойынша 100 градусқа жеткенде, деректерді тағы екі минут ішінде жазып алыңыз
7. Плиткаларды өшіріңіз
8. Жиналған мәліметтер бойынша кесте құрыңыз
9. Қорытынды жасаңыз
Зертханалық жұмыстарды ресімдеу талаптары
Зертханалық жұмыста келесі тәртіпте пункттер болуы керек:
- Зертханалық жұмыс нөмірі
- Тақырып атауы
- Жұмыстың мақсаты
- Гипотеза
- Теориялық бөлімнің қысқаша сипаттамасы
- Жабдықтар
- Дұрыс реттіліктегі қадамдар
- Эксперименттен фотосурет қосыңыз (Егер сіз фотосуретті кірістіре алмасаңыз, онда сурет қосуға болады)
- Қысқаша сипаттама беру
- Тақырыптың қысқаша талқылауы мен түсіндірмесін жазыңыз
- Жұмыс қорытындысын жазу
Жұмыс парағы
Бағалау
Қауіпсіздік техникасы