Урок 1

Тема лабораторной работы: Измерение pH

Цель работы:

Научиться изготовлять индикаторы

Научиться определять уровень pH

Ожидаемые результаты:

Ученики умеют делать базовый универсальный индикатор

Ученики умеют определять кислоты и щелочи с помощью индикатора

Указания для учителя:

Задания выполняется в группах по 2–3  человека

Рабочий лист

Техника безопасности

Описание

Что такое pH?

рН — это показатель того, насколько кислым или основным является вещество. рН измеряется по шкале от 0 до 14. рН, равный 7, нейтрален, как чистая вода. Все, что ниже 7, является кислым, а все, что выше 7, является основным. Кислоты содержат больше ионов водорода (H+) в растворе, в то время как основания содержат больше ионов гидроксида (OH-).

Индикаторы — Детективы pH

Чтобы определить рН того или иного вещества, мы часто используем индикаторы. Индикаторы — это вещества, которые меняют цвет в зависимости от того, находятся ли они в кислой, нейтральной или щелочной среде. Одним из самых известных индикаторов является лакмусовая бумажка. Он становится красным в кислых растворах и синим в основных, оставаясь фиолетовым в нейтральных растворах.

Природные индикаторы, такие как антоцианы

Помимо синтетических индикаторов, таких как лакмусовая бумажка, существуют природные индикаторы, содержащиеся в растениях и фруктах. Одним из интересных примеров являются антоцианы. Эти пигменты присутствуют в таких растениях, как краснокочанная капуста, черника и красные яблоки. При смешивании с различными веществами они могут менять цвет. Например, сок красной капусты становится розовым в кислых растворах, фиолетовым в нейтральных растворах и зеленовато-желтым в основных растворах. Это связано с тем, что антоцианы чувствительны к изменениям рН, что делает их отличными природными индикаторами рН.

Список необходимого оборудования

• Красная капуста
• Нож
• Тарелка
• Стакан
• Вода
• Сода
• Уксусная кислота
• Электроплитка

Практическая часть

1) Нарежьте красную капусту на мелкие кусочки

2) Вскипятите воду

3) Киньте нарезанную капусту в воду и снимите воду с плиты. Подождите 10 минут

4) Отлейте 50 мл раствора в первый стакан и добавьте 50 мл воды

5) Налейте во второй стакан 10 мл уксусной кислоты

6) Добавьте 40 мл воды к кислоте

7) В третий стакан добавьте 5 граммов соды и залейте 50 мл воды. Размешайте

8) Добавьте немного индикатора из первого стакана в раствор кислоты и наблюдайте изменения

9) Добавьте немного индикатора из первого стакана в раствор соды и наблюдайте изменения

Заключение

Таким образом, вы научились делать собственный универсальный индикатор из подручных средств. Эти знания очень полезны для понимания основ химии.

Требования оформления лабораторных работ

• Номер лабораторной работы
• Название темы
• Цель работы
• Гипотеза
• Краткое описание теоретической части
• Оборудование
• Шаги в правильной последовательности
• Добавить фото из эксперимента(если не получается вставить фото, то можно добавить рисунок)
• Дать краткое описание
• Написать краткое обсуждение и объяснение пройдённой темы
• Написать заключение работы
• Рабочее место должно быть убрано и приведено в порядок

Оцени работу