Урок
Как сделать сахарную радугу?
Цель:
- научиться отличать чистые вещества от смесей.
Руководство учителю
- Прежде чем приступить к лабораторных работам, ознакомьтесь с правилами безопасности, пройдя по ссылке:
Разделите учащихся на несколько групп.
Загрузите рабочий лист, перейдя по ссылке: рабочий лист
Теоретическая часть
Чистые вещества и добавки являются основой всего, что нас окружает. Чистые вещества — это вещества, состоящие только из одного вида материала. Под чистыми веществами мы подразумеваем вещества с одинаковыми свойствами и составом. Например, возьмите чашку воды. Вода — это чистое вещество, потому что в чашке только вода и ничего больше.
Смеси — образуются, когда мы смешиваем несколько разных веществ. В смесях каждое вещество сохраняет свои особенности.
В этой практической работе вода и сахар являются чистыми веществами. А пищевой краситель относится к смеси. В смесь относится как растворы, полученные путем их смешивания, так и радуга конечного результата. В смесях можно увидеть, что каждое вещество сохраняет свои особенности, как пищевой краситель придает цвет раствору, как сахар придает растворам разной плотности, окрашенным в каждый цвет, сохраняя жидкую форму воды.
Практическая часть
Шаг 1.
Ознакомьтесь с необходимыми материалом. Наденьте резиновые перчатки.
Шаг 2.
Налейте одинаковые количества воды на стаканы с помощью мерного стакана (около 100-120 мл).
Шаг 3.
Положите сахар в стаканы. Вы не кладете сахар в первый стакан. Положите 1 ложку во второй стакан, 2 ложки в третий стакан и 3 ложки сахара в четвертый стакан. Растворите сахар в воде, помешивая.
Шаг 4.
Добавьте пищевой краситель по одному цвету в каждый стакан в соответствии с таблицей ниже и перемешайте.
| цвет | ложка |
| желтый | 3 |
| оранжевый | 2 |
| красный | 1 |
| синий | 0 |
Шаг 5.
Налейте в бутылку желтую раствор с наибольшим количеством сахара с помощью пипетки.
Шаг 6.
Таким же образом налейте растворы с красителем в бутылку пипеткой в зависимости от количества содержащегося сахара. Расположите цвета от наибольшей плотности (наиболее сахарная) к наименьшей плотности (наименее сахарная): желтый→оранжевый→красный→синий.
Радуга готова.
Шаг 7.
Сделайте выводы, ответив на следующие вопросы:
- Какое отношение проделанная практическая работа имеет к чистому веществу и смеси? Как вы думаете?
- Чем чистое вещество отличается от смеси?
- Люди часто используют смесь, а не чистые вещи в своей повседневной жизни. Почему?
- Приведите пример твердой и жидкой смеси.
Заключение
В ходе практической работы «сахарная радуга» изучали взаимодействие чистых веществ и смесей на примере растворов сахара в воде. Когда взаимодействуют различные растворы разной плотности, происходит разделение на слои, что дает нам уникальную возможность наблюдать красочные и интересные явления, такие как радуга, сделанная из сахара. Эта работа позволила лучше понять особенности чистых веществ и их взаимодействие в растворах.