Урок
Физические и химические свойства веществ
Цель:
- Учить анализировать физические и химические свойства веществ;
- Учить применять в жизни, зная свойства различных предметов.
Руководство учителю
Прежде чем приступить к лабораторных работам, ознакомьтесь с правилами безопасности, пройдя по ссылке:
- Разделите учащихся так, чтобы в каждой группе было по 3 ученика.
- Чтобы загрузить рабочий лист, перейдите по ссылке: рабочий лист
Теоретическая часть
Вещества обладают химическими и физическими свойствами.
Физическое свойство – это то, что природа вещей не меняется, то есть после наблюдения она остается неизменной. Меняется только агрегатное состояние и форма, и новое вещество не появляется.
В химическом свойстве одно вещество изменяется на другое, образуется новое вещество. Химические свойства наблюдаются в химической реакции.
Свойства веществ – признаки того, что вещества отличаются друг от друга:
- Твердость – свойство материала не испытывать деформации.
- Текучесть – свойство веществ легко менять свою форму.
- Пластичность – способность изменять свою форму при ударе.
- Плотность – отношение массы тела к занимаемому этим телом объёму.
- Блеск – свойство поверхности сильно отражать падающий на нее свет. Бесцветный – не имеющий окраску (цвета). Например, вода, стекло и воздух бесцветны.
- Теплопроводность свойство вещества передавать тепло от более нагретых участков тела к менее нагретым.
- Электропроводность – это свойство веществ проводить электрический ток.
- Растворимость – способность веществ растворяться в воде.
Практическая часть
Шаг 1.
Поместите Сахар (№1), соль (№2) и пищевую соду (№3) в пластиковые стаканы и пронумеруйте стаканы маркером.
Шаг 2.
Изучите физический вид вещества: сахар, соль, пищевую соду.
Посмотрите на вещество. Запишите свои наблюдения о его внешнем виде, текстуре (кристалл или порошок), запахом (вы можете потрогать их – это безопасно).
Шаг 3.
Растворение в воде:
Пронумеруйте от 1 до 3 пластиковых стаканчиков по 3 штуки и залейте одинаковый количество воды (около 100 мл). В соответствии с номером поместите половину ложки сахара в первый стакан, соль во второй и пищевую соду в третий. Размешайте вещество ложкой, чтобы оно растворилось. Этот эксперимент рассчитайте с помощью секундомера, чтобы увидеть, какое вещество растворяется быстрее всего.
Шаг 4.
Взаимодействие с уксусом: эксперимент будет зависеть от реакции сахара, соли и пищевой соды с уксусом. Рекомендуется, носить маску в качестве меры предосторожности.Пронумеруйте соусницы с 1 до 3.
Положите по половине ложки сахара в первый стакан, соли во второй и пищевой соды в третий в соответствии с номером. Налейте в каждую соусницу одну ложку уксуса. Понаблюдайте процесс взаимодействия каждого вещества с уксусом.
Шаг 5.
Взаимодействие с йодом:
Поместите небольшое количество сахара на пластиковую тарелку. Капните 1-2 капли йода на сахар. Повторите тот же процесс для других веществ. Следите за процессом: какие изменения произошли?
Шаг 6.
Заполните приведенную ниже таблицу в своем тетраде, основываясь на опыте, проведенном выше.
| Вещество | Физический вид вещества | Растворение в воде | Реакция с уксусом | Взаимодействие с йодом |
| Сахар | ||||
| Соль | ||||
| Пищевая сода |
Шаг 7.
Ответьте на следующие вопросы, записав их в тетрадь, и сделайте выводы:
- Назовите одинаковые свойства трех веществ.
- Какое свойства позволяет отличить каждое вещество от двух других?
- Какие изменения произошли, когда сахар, соль и пищевая сода смешивались с различными жидкостями?
- Какую мысль вы придумали, сделав лабораторную работу?
Заключение
В этой практической работе учащиеся познакомились с физическими и химическими свойствами веществ. Эти накопленные знания могут быть дополнительно расширены путем проведения экспериментов с участием взрослых людей в домах.