Описание: В данной лабораторной работе учащиеся исследуют химические свойства и реакции различных углеводов: глюкозы, крахмала и сахарозы. Будут проведены качественные реакции, выявляющие восстановительные свойства и способность углеводов к гидролизу.
| Раздел долгосрочного плана | Подразделы Типовой учебной программы (ГОСО) | Цели обучения |
| Химия живого | Строение, свойства и применение углеводов. | 11.5.1.11 проводить качественную реакцию на крахмал 11.5.1.12 называть продукты гидролиза сахарозы, крахмала и целлюлозы 11.5.1.13 сравнивать строение и свойства крахмала и целлюлозы |
- Медный купорос (CuSO₄)
- Щёлочь (NaOH)
- Глюкоза (порошок или раствор из аптеки)
- Крахмал (или отвар картофеля)
- Раствор йода (аптечный 5%)
- Сахар
- Лимонная кислота
- Вода
- Пробирки, штатив, пипетки
